La Finca vinícola de "la Salade"

La finca vinícola pertenece al área de producción del Pic Saint Loup situado al Nordeste del departamento del Herault, detrás de las colinas de Cevenol. Es una región de meseta y colinas bajas dominadas por el Pic Saint Loup que es de 658 m en lo más alto y al lado de la meseta de la piedra caliza del Hortus que culmina a los 512 m. Esos dos puntos quedan separadas por el boquete de Montferrand donde nos localizan.

El viñedo AOC PIC SAINT LOUP extendió por los 30km en la dirección del mar a través de los carrascales del norte de Montpellier. Es el viñedo más norteño de la designación Coteaux du Languedoc. La área de la producción incluye 13 comunas cuyo St Mathieu de Tréviers, donde está el dominio.

Representa 50 Has del llano (tierra de AOC) y 10 Has de la ladera (tierra de AOC).

El dominio compuesta 5 terruños con diversos orígenes geológicos. Se caracteriza por desprendimientos y piedra caliza suave que le confieren una gran riqueza típica.

El suelo se aprovecha de la singularidad climática de la región del Pic Saint Loup: noche fría y días calientes durante el período de la maduración de las uvas que proporcionan la originalidad del color y del sabor de nuestros vinos.

Esta finca representa una superficie global de 45 Has. Constituyó incrementar la calidad de las cepas plantadas entre los años 80 y 2000: Syrah, Grenache, Mourvèdre, Cinsault.

Nuestras uvas que mejoran y nuestras técnicas de producción vinícola garantizan un potencial de la alta calidad de los vinos. Esa reputación es reconocida desde hace muchos años.